Łosoś wędzony z warzywami
Receptura na 6 porcji
- Ziemniaczki do zupy Hortex - 1 opakowanie
- Kalafior różyczki Hortex - ½ opakowania
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki
- Sałata fresee - ½ sztuki
- Łosoś wędzony pokrojony w plastry - 12 plastrów
- Groszek konserwowy - ½ puszki
- Kukurydza konserwowa - ½ puszki
- Pieczarki świeże - 4 sztuki
- Cytryna - 1 sztuka
- Sól
- Pieprz biały świeżo mielony
Składniki sosu:
- Oliwa z oliwek - 4 łyżki
- Sok z ½ cytryny
- Sól
- Pieprz biały świeżo mielony
Przygotowanie sosu vinaigrette:
Oliwę z oliwek wymieszać z sokiem z cytryny. Doprawić solą i białym świeżo zmielonym pieprzem.
Przygotowanie sałatki warzywnej:
Ziemniaczki do zupy Hortex (bez rozmrażania) smażyć na rozgrzanej oliwie z oliwek około 6-8 minut. Pod koniec smażenia doprawiamy solą i pieprzem. Odstawić do przestudzenia. Kalafior różyczki Hortex ½ opakowania wsypać do wrzącej osolonej wody i gotować przez ok.8 minut. Odcedzić i pozostawić do wystygnięcia.
Pieczarki pokroić na plastry i przesmażyć na oleju.
Usmażone ziemniaczki, pieczarki, ugotowany kalafior, groszek, kukurydzę wymieszać, dodać sos vinaigrette.
Sposób podania:
Na dużym płaskim talerzu rozłożyć podartą umytą sałatę freese, na którą centralnie ułożyć przygotowaną sałatkę. Wokół ułożyć zwinięte w rożki plastry łososia wędzonego. Całość udekorować cząstką cytryny oraz gałązką świeżego koperku.
