Kapuśniak ze słodkiej kapusty i wieprzowiny
receptura na 4 porcje:
- Łopatka wieprzowa b/k - 320 g
- Mrożonka zupa prezydencka HORTEX - 1 opakowanie
- Smalec - 2 łyżki
- Ziemniaki obrane - 200 g
- Boczek wędzony b/ż - 80 g
- Kiełbasa cienka wędzona - 80 g
- Sól
- Pieprz czarny świeżo mielony
- Majeranek suszony
- Natka pietruszki
Przygotowanie mięsa:
Mięso kroimy w kostkę o bokach około 2 centymetrów. Solimy i posypujemy pieprzem. Smażymy na złoty kolor na smalcu. Pod koniec smażenia dodajemy boczek i kiełbasę pokrojony w drobną kostkę. Następnie całość zalewamy 1,5 litrem wody i gotujemy przez około 20 minut.
Przygotowanie zupy:
Do mięsa razem z boczkiem i wywarem dodajemy ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Gotujemy przez 10 minut od zagotowania. Następnie dodajemy rozmrożoną mieszankę zupa prezydencka HORTEX i gotujemy przez następne 10 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem. Tuż przed podaniem posypujemy pokrojoną drobno natką pietruszki.
