Koronka flandryjska po polsku
receptura na 4 porcje:
- Boczek wędzony b/ż - 100 g
- Kiełbasa cienka wędzona - 100 g
- Mrożonka zupa kalafiorowa z ziemniakami i koperkiem HORTEX - 1 opakowanie
- Śmietana 30% - 1 szklanka
- Mąka pszenna - 1 łyżka
- Olej sojowy - 3 łyżki
- Ser żółty tarty - 4 łyżki
- Bułka tarta - 2 łyżki
- Sól
- Biały pieprz świeżo mielony
- Gałka muszkatołowa
Przygotowanie boczku i kiełbasy:
Kiełbasę kroimy w plasterki a boczek w cienkie paseczki. Patelnię smarujemy olejem i na niej smażymy kiełbasę i boczek.
Przygotowanie warzyw:
Mrożonkę zupa kalafiorowa z ziemniakami i koperkiem HORTEX ( bez rozmrażania) przesmażamy na oleju bez koloru po czym dolewamy 1 szklankę wody. Gotujemy przez nie dłużej jak 8 minut. po tym czasie wyjmujemy kalafiory a warzywa miksujemy. Do zmiksowanych warzyw dodajemy śmietanę wymieszaną z mąką. Zagotowujemy i doprawiamy solą oraz pieprzem i gałką muszkatołową.
Przygotowanie zapiekanki:
Do zmiksowanych warzyw dodajemy ser żółty oraz kiełbasę i boczek bez tłuszczu ze smażenia. Tak przygotowaną mieszankę przekładamy do naczynia żaroodpornego. Do tak przygotowanych warzyw wkładamy „różyczki” z kalafiora. Całość posypujemy tartą bułką i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Gdy bułka się zrumieni zmniejszamy temperaturę na 135°C do momentu zagrzania się warzyw.
