Krem Dubary

receptura na 4 porcje:

  • Mro¿onka kalafior HORTEX - 1 opakowanie
  • Bulion drobiowy - 4 szklanki (oko³o 1 litra)
  • Ziemniaki - 200 g
  • ¦mietana 30% - 1 szklanka
  • Mas³o - 4 ³y¿ki
  • Sól
  • Pieprz bia³y ¶wie¿o mielony
  • Natka pietruszki

Przygotowanie kremu:
Do gor±cego bulionu dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkê nastêpnie kalafior HORTEX (bez rozmra¿ania) gdy ziemniaki s± jeszcze lekko twarde. Ca³o¶æ gotujemy do miêkko¶ci i miksujemy rêcznym mikserem w garnku, w którym siê gotowa³a zupa. Dodajemy ¶mietanê, doprawiamy sol± i bia³ym pieprzem.

 

Sposób podania:
Do gor±cego kremu kalafiorowego tu¿ przed podaniem dodajemy miêkkie mas³o i mieszamy do momentu a¿ dok³adnie siê rozpu¶ci i po³±czy z zup±. Tak przygotowany krem wylewamy na talerz i posypujemy drobno posiekan± natk± pietruszki. Mo¿na podaæ dodatkowo grzanki z pieczywa pszennego lub groszek ptysiowy. Zamiast tych dodatków mo¿na od³o¿yæ po ugotowaniu kilka „ró¿yczek” kalafiora i gor±ce dodaæ do talerza przed wylaniem kremu.



Barszcz ukraiñski na wieprzowinie
Buraczana zupa z kaczki z lanymi kluseczkami
Jarzynowa zupa z karpia ze ¶mietan±
Kapu¶niak ze s³odkiej kapusty i wieprzowiny
Krem Dubary
Przecierana zupa jarzynowa z zielonym groszkiem i papryka pieczon±
Zupa gulaszowa
Zupa jesienna wykwintna
Zupa kalafiorowa aksamitna
Zupa krem St. Germaine
Zupa krem z dyni z jesienn± nut± jarzynow±
Zupa meksykañska z wieprzowin±
Zupa rybna na sposób ¶ródziemnomorski
Zupa rybna z brukselk±
Zupa rybna z zacierkami
Zupa z fl±dry
Zupa zacierkowa
Zupa zimowa wykwintna



Je¶li masz woln± chwilê i ochotê na odrobinê owocowej zabawy odwied¼ stronê z gad¿etami! Wybierz smakowit± tapetê lub pyszny wygaszacz!


ENRUS