Sałatka z brokułów, wędzonego drobiu, sera feta i migdałów
receptura na 4 porcje:
- Mrożonki brokuły HORTEX - 1 opakowanie
- Oliwa z oliwek - 6 łyżki
- Migdały – płatki - 120 g
- Wędzony kurczak lub indyk b/k - 320 g
- Ser feta - 320 g
- Ocet winny biały - 1 łyżeczka
- Sól
- Pieprz biały ¶wieżo mielony
Przygotowanie brokuł i migdałów:
Płatki migdałów smażymy na suchej (bez tłuszczu) teflonowej patelni na złoty kolor. Musimy uważać aby płatki się nie spaliły dlatego należy cały czas mieszać drewnian± łopatk±.
Brokuły HORTEX ( bez rozmrażania) smażymy nie rumieni±c na oliwie z oliwek przez około 5-6 minut. Pod koniec smażenia solimy i posypujemy pieprzem.
Przygotowanie sałatki:
Do szklanej miski przekładamy przestudzone brokuły, do których dodajemy ser feta pokrojony w grub± kostkę oraz kurczaki pokrojone w identyczn± kostkę jak ser. Doprawiamy oliw± z oliwek i octem winnym oraz pieprzem. Po delikatnym wymieszaniu posypujemy zrumienionymi płatkami migdałowymi.
