Przecierana zupa jarzynowa z zielonym groszkiem i papryka pieczoną
receptura na 4 porcje:
Przygotowanie kurczaka:
Kurczaka gotujemy w bulionie do miękkości. Po wyjęciu i przestudzeniu luzujemy z kości. Mięso kroimy w kostkę lub „paluszki”.
Przygotowanie zupy:
Mieszankę warzywną zupa jarzynowa zimowa HORTEX (bez rozmrażania) gotujemy w bulionie, w którym gotował się kurczak. Gotujemy do momentu, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Następnie miksujemy i przecieramy przez stalowe sito. Do gorącego przecieru dodajemy miękkie masło i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Przygotowanie papryki oraz groszku:
Groszek zielony HORTEX wstawiamy do kuchenki mikrofalowej na około 5-6 minut.
Paprykę pieczemy w całości w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Po wyjęciu zdejmujemy zrumieniona skórkę i po wycięciu szypułki oraz pestek kroimy w drobną kostkę.
Sposób podania:
Gorący groszek oraz paprykę i kurczaka kładziemy do płaskiego talerza i zalewamy gorącą zupą. Całość posypujemy pokrojonym drobno szczypiorkiem.
