Camembert panierowany z sosem śliwkowym

Przepis na 4 porcje:

  • camembert - 2 sztuki
  • mąka pszenna - 2 łyżki
  • jajko - 2 szt.
  • bułka tarta - 6 łyżek
  • olej sojowy - 10 cl (½ szklanki)
  • mrożonka Śliwki bez pestek HORTEX - 1 opakowanie
  • wino czerwone typu Cabernet - ½ szklanki
  • miód - 4 łyżki
  • goździki - 3 szt.

Przygotowanie sera:
Każdy krążek sera kroimy na cztery cząstki i panierujemy dokładnie tak jak kotlet schabowy w mące, rozmąconym jajku i bułce tartej. Smażymy na złoty kolor tuż przed podaniem w bardzo gorącym „głębokim” oleju ze wszystkich stron. Sera nie wolno przetrzymać zbyt długo podczas smażenia gdyż ser się rozpuści i będziemy mieli kłopot z wyjęciem. 

 

Przygotowanie sosu:
Odkładamy ¼ Śliwek bez pestek HORTEX, a pozostałe (bez rozmrażania) dusimy z winem i trzema łyżkami miodu oraz goździkami. Gdy śliwki są już miękkie przecieramy przez stalowe sitko. Odłożone, lekko rozmrożone śliwki smażymy od 3 do 5 minut z łyżką miodu i sokiem, który wypłynął ze śliwek podczas ich  rozmrażania. Gorący sos łączymy z duszonymi całymi śliwkami.

 

Sposób podania:
Na głęboki talerz wylewamy sos ze śliwkami. Na wierzch stawiamy dwa kawałki gorącego panierowanego sera camembert.



Camembert panierowany z sosem śliwkowym
Canelloni z wędzonej szynki faszerowane warzywami
Danie z fasolki szparagowej
Jarzynka śródziemnomorska
Ogórek faszerowany mieszanką prowansalską
Rożki z szynką i warzywami
Smażone krewetki z puree z zielonego groszku
Szpinak z cieciorką
Tort szpinakowy
Tortilla po chłopsku
Zapiekane kanapki na ciepło ze szpinakiem i kurczakiem



Jeśli masz wolną chwilę i ochotę na odrobinę owocowej zabawy odwiedź stronę z gadżetami! Wybierz smakowitą tapetę lub pyszny wygaszacz!


ENRUS