Rozmro¿on± zupê wiejsk± HORTEX sma¿ymy na oliwie z oliwek. Gdy warzywa s± chrupi±ce odstawiamy do przestygniêcia. Jajka wybijamy do miski i roztrzepujemy trzepaczk± lub widelcem. Wlewamy do przestudzonych warzyw. Doprawiamy do smaku sol± i pieprzem. Delikatnie mieszamy. Sma¿ymy grube omlety na teflonowej patelni z mas³em.