Warzywno owocowe danie wegetariańskie
receptura na 4 porcje:
- Mrożonka warzywa na patelnię z przyprawą orientalną HORTEX - 1 opakowanie
- Olej sojowy - 3 łyżki
- Mango - 1 sztuka
- Ananas złocisty - 1 średnia sztuka
- Masło - 40 g
- Wino białe wytrawne - 4 łyżki
- Miód - 1 łyzka
- Dziki ryż - 100 g
- Orzeszki nerkowca - 100 g
- Serek tofu - 100 g
- Sól
- Pieprz suchy czerwony
- Natka pietruszki
Przygotowanie warzyw:
Mrożonkę warzywa na patelnię z przyprawą orientalną HORTEX (bez rozmrażania) smażymy na oleju sojowym nie dłużej jak 4-5 minut. Pod koniec smażenia dosypujemy przyprawy ziołowe dołączone do warzyw w saszetce. Doprawiamy solą i pieprzem.
Przygotowanie owoców:
Obrany i pozbawiony twardego środka ananas kroimy w kostkę o bokach nie większych jak 1,5 centymetra.Mango po obraniu ze skórki kroimy w cienkie płatki za pomocą skrobki do warzyw. Tak przygotowane warzywa zagrzewamy na rozpuszczonym maśle, do którego wlewamy wino oraz miód. Całość gotujemy nie dłużej jak 5 minut.
Przygotowanie dania:
Gorące warzywa łączymy z gorącymi owocami i ugotowanym wcześniej dzikim ryżem. Chwilę dusimy, po czym dodajemy pokrojony w kostkę serek tofu oraz orzeszki nerkowca. Tuż przed podaniem dodajemy pokrojoną natkę pietruszki, solimy oraz posypujemy pieprzem rozgniecionym wcześniej palcami.
