Frikase warzywne z drobiem
receptura na 4 porcje:
- Mrożonka warzywa na patelnię z bazylią i tymiankiem HORTEX - 1 opakowanie
- Pieczarki - 200 g
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki
- Masło - ¼ kostki
- Piersi z kurczaka b/k - 720 g
- Bulion drobiowy - 2 kostki
- Ryż długo-ziarnisty - 1 szklanka
- Śmietana 18% - 4 łyżki
- Szalotki - 2 sztuki
- Sól
- Pieprz biały mielony
Przygotowanie kurczaka:
Piersi z kurczaka kroimy w bardzo grubą kostkę. Solimy i posypujemy pieprzem po czym smażymy na maśle na złoty kolor.
Przygotowanie ryżu:
Drobno pokrojoną w kostkę szalotkę szklimy na maśle po czym dodajemy suchy ryż i chwilę mieszamy nie zdejmując z ognia. Dolewamy trzy szklanki wody oraz wrzucamy kostkę bulionową. Po zagotowaniu przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160°C. Pieczemy pod przykryciem co pewien czas mieszając widelcem. Tuż przed podaniem dodajemy śmietanę i dokładnie wymieszany zagrzewamy w kuchence mikrofalowej lub bezpośrednio na patelni.
Przygotowanie frikase:
Zamrożone warzywa na patelnię z bazylią i tymiankiem HORTEX (bez rozmrażania) smażymy bez koloru na oliwie z oliwek przez 4-5 minut. Pod koniec dodajemy pokrojone w cząstki i przesmażone na maśle pieczarki oraz dosypujemy przyprawy z dołączonej do warzyw saszetki. Następnie dodajemy przesmażonego kurczaka, kostkę bulionową i zalewamy dwoma szklankami wody. Dusimy aż wszystkie składniki będą miękkie. Doprawiamy solą i pieprzem.
Sposób podania:
Centralnie na talerzu płaskim ustawiamy „turban” z ryżu uformowany w filiżance do herbaty. Wokół wylewamy gorące frikase. Dekorujemy świeżymi ziołami.
