Zupa krem z dyni z jesienną nutą jarzynową
receptura na 4 porcje:
- Dynia - 800 g
- Bulion drobiowy - 1 litr
- Mrożonka zupa jarzynowa jesienna HORTEX - ½ opakowania
- Pestki z dyni suszone łuskane - 4 łyżki
- Śmietana 30% - 2 łyżki
- Ciemny olej z pestek dyni - 2 łyżki
- Sól
- Pieprz biały świeżo mielony
Przygotowanie jarzyn:
Do gorącego bulionu wrzucamy rozmrożoną zupę jarzynową jesienną HORTEX i gotujemy przez około 10 minut. Po tym czasie przecedzamy. Bulion pozostawiamy w garnku a warzywa pozostawiamy do przestudzenia.
Przygotowanie kremu z dyni:
Do gorącego bulionu dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i gotujemy do miękkości. Gdy dynia jest miękka do garnka wstawiamy mikser ręczny i miksujemy do momentu uzyskania jednolitej gładkiej konsystencji. Następnie dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Przygotowanie zupy:
Do gorącego kremu z dyni dodajemy warzywa i zagotowujemy. Tak przygotowaną zupę wylewamy na talerz, posypujemy pestkami z dyni oraz kropimy olejem z pestek dyni.
