Zupa gulaszowa
receptura na 4 porcje:
- Miêso wo³owe z ³opatki b/k - 600 g
- Ziemniaki obrane - 200 g
- Mro¿onka leczo HORTEX - 1 opakowanie
- Pomidory ¶wie¿e - 100 g
- Smalec - 50 g
- Papryka mielona s³odka - 1 ³y¿eczka
- Bulion wo³owy w kostkach - 1 kostka
- Sól
Przygotowanie miêsa:
Miêso wo³owe kroimy w grub± kostkê, delikatnie solimy i obsma¿amy na smalcu na lekki z³oty kolor. Miêso zdejmujemy z patelni i przek³adamy do rondla, po czym zalewamy zimnym bulionem wolowym. Je¿eli t³uszcz jest nie spalony pozostawiamy.
Przygotowanie warzyw i ziemniaków:
Ziemniaki kroimy w kostkê i gotujemy razem z miêsem w bulionie, wk³adaj±c je dopiero, kiedy miêso jest prawie miêkkie. Natomiast mieszankê warzywn± leczo HORTEX sma¿ymy nie wiêcej jak 3-4 minuty na pozosta³ym t³uszczu po sma¿eniu miêsa. Pod koniec sma¿enia dodajemy pomidory bez skóry i pestek pokrojone w kostkê. Po zdjêciu z ognia posypujemy papryk± i delikatnie mieszamy.
Przygotowanie zupy:
Gdy ziemniaki s± ju¿ prawie miêkkie dodajemy mieszankê warzywn± z pomidorami. Gotujemy, a¿ wszystkie sk³adniki zupy bêd± miêkkie. Je¿eli jest taka konieczno¶æ doprawiamy sol±, ewentualnie, jak kto¶ lubi, ostr± papryk± czerwon±. Gor±c± zupê podajemy w kocio³ku zwanym bogracz.
